Tin tức
Nhóm nấu ăn hướng dẫn cách xào mướp không bị thâm đen
08/06/2020
Nhóm nấu ăn hướng dẫn cách xào mướp không bị thâm đen như mọi người đã thấy, tại sao khi chúng ta xào mướp luôn luôn bị thâm đen, dù cho bạn xào với bất kỳ thực phẩm nào đó, sau đây nhóm nấu ăn, nhóm nấu tiệc chúng tôi sẻ mang đến cho các bạn những bí quyết tuyệt vời này các bạn nhé.
Để mướp xào hoặc nấu canh không bị thâm đen chỉ cần một mẹo vô cùng đơn giản từ dịch vụ nhóm nấu ăn hướng dẫn cách xào mướp không bị thâm đen các bạn nhé
Mướp là loại quả phổ biến trong ngày hè vì thơm ngon, thanh mát và đặc biệt rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi xào hoặc nấu canh, mướp rất hay xảy ra tình trạng bị thâm đen, làm món mất thẩm mĩ của món ăn. Đầu bếp lâu năm đã chỉ ra, khi nấu ăn, mọi người đã bỏ qua một bước quan trọng.
Nhóm nấu ăn hướng dẫn cách xào mướp không bị thâm đen
Dưới đây là cách làm chi tiết giúp mướp luôn trắng ngon nhé!
Chuẩn bị: 2 quả mướp, tỏi, ớt (nếu thích), dầu hào (tùy ý)
Cách làm:
- Trước tiên nên lưu ý cách chọn mướp ngon. Nên chọn những quả 2 đầu đó kích cỡ đều nhau, phần vỏ lành lặn, có màu xanh lá mềm mại, độ bóng cao. Kích cỡ quả mướp nhỏ.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi, thái miếng vừa ăn. Cho mướp ngay vào một bát lớn, thêm một thìa muối, trộn đều, ướp trong 5 phút. Sử dụng muối để ướp mướp để chống sự oxy hóa khiến mướp không bị biến thành màu thâm đen sau khi tiếp xúc với không khí. Đây chính là bước quan trọng nhưng nhiều người hay quên nhất.
Trong lúc chờ mướp ướp xong, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái lát.
Khi ướp mướp xong 5 phút, đổ nước vào bát mướp rồi nhẹ nhàng rửa từng miếng mướp rồi đổ bỏ nước. Sau đó thêm nước sạch vào bát mướp, lại thêm một chút muối vào, ngâm thêm 2 phút. Với cách làm này dù bạn nấu món gì đi nữa mướp cũng không còn bị thâm đen.
cu xao muop la bi tham den, hoa ra chi em da bo qua mot buoc quan trong nay - 1
Sau khi ngâm hai phút, đổ mướp ra và để ráo nước. Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi và ớt thái lát vào chảo, xào thơm. Sau đó đổ mướp vào, đảo đều trên lửa lớn và xào đến khi chín mềm. Thêm lượng dầu hào vừa đủ vào, đảo đều là được.
Vì mướp đã được ướp với muối trước đó nên chúng ta không cần thêm muối trong bước này, nếu không nó sẽ làm mướp bị mặn. Ngoài ra, mướp vốn rất ngọt nên không cần thêm quá nhiều gia vị khi xào nếu không làm mất hương vị nguyên bản của mướp.
Các tin khác
- Thực đơn tiệc cưới Miền Bắc trọn gói tại Tp.HCM. (21/08/2026)
- Thực đơn đặt tiệc Miền Nam chuẩn vị và phổ biến nhất. (19/08/2026)
- Xu hướng tiệc cưới hiện đại 2027 - 2028 Chuyên nghiệp. (18/08/2026)
- Kinh nghiệm trang trí khi đặt tiệc cưới tại nhà. (16/08/2026)
- Kinh nghiệm đặt tiệc cưới tại nhà trọn gói (16/08/2026)
- Dịch vụ đặt tiệc cưới tại nhà trọn gói cần những yêu cầu gì (11/08/2026)
- Timeline chi tiết tiệc cưới tại nhà và nhà hàng như thế nào (10/08/2026)
- Đặt món chay giao tận nhà nhanh chóng của dịch vụ Saigon Cook (04/08/2026)
- Dịch vụ đặt tiệc chay và nấu cỗ chay tại nhà trọn gói (04/08/2026)
- Thực đơn tiệc chay tại nhà theo truyền thống Việt Nam (03/08/2026)